Piétrain
Durch ihre besondere Fleischfülle, vor allem an den Vorder- und Hinterschinken und dem vom Verbraucher gewünschten geringen Fettansatz wird es auch als das "Schwein mit 4 Schinken" bezeichnet. Dieses "Hochleistungsschwein" ist in der Reinzucht überaus streßanfällig.
| Kennzeichen |
- mittelrahmig |
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| Schulterhöhe | Sau: 76 cm Eber: 80 cm |
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| Gewicht | Sau: 240 kg Eber: 280 kg |
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| Tägliche Gewichtszunahme | ca. 739 g | |
| Muskelfleischanteil | 64,8% |
(entnommen aus http://www.schweine-online.de/schweine-rassen.htm, http://www.aid.de/landwirtschaft/
tierspecial/schweinerassen/pietrain.htm)
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