Deutsches Edelschwein
Es hat ein geringeres Fleischbildungsvermögen als die späteren für die Fleischproduktion bedeutenderen Rassen, ist andererseits dafür aber nicht sehr stressanfällig und sehr fruchtbar: pro Wurf kommen oft bis zu 12 Ferkel auf die Welt.
| Kennzeichen | - großrahmig - mittellang - weiße Borsten auf weißer Haut - breiter Kopf mit eingedellter Nasenlinie - meist Stehohren |
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| Widerristhöhe | Sau: 80 cm Eber: 85 cm |
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| Gewicht | Sau: 250 - 280 kg Eber: 300 - 350 kg |
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| Tägliche Gewichtszunahme | ca. 833 g | |
| Muskelfleischanteil | 57,1% |
(entnommen aus http://www.schweine-online.de/schweine-rassen.htm, http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsches_Edelschwein, http://www.aid.de/landwirtschaft/tierspecial/schweinerassen/deutschesedelschwein.html)
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